南牧山村ぐらし支援協議会
群馬県南牧(なんもく)村、空家活用を中心に山村移住のお手伝い
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2018年5月22日 公開
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けさ、採りたてのシロタケ
旬の味。
けさ採りたて、捥ぎたてのシロタケ。
皮を剥いたら湯掻いて灰汁抜きして、薄口しょうゆとみりん、かつおだしに隠し味をパラパラ。
一晩寝かせると・・・これがまた旨いんだ!