南牧山村ぐらし支援協議会
群馬県南牧(なんもく)村、空家活用を中心に山村移住のお手伝い
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2018年10月30日 公開
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きれいになったことしの胡桃(くるみ)
外皮と果肉が黒く変色した胡桃の実を収穫し。
土の中で眠らせて果肉を腐らせ。
掘り起こしてきれいに掃除。
陰干しして十分に乾燥。
新米ならぬ、新胡桃のお味は。
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